Chocobread met een verstopte groente!

Zondag is bakdag, dus vandaag maakte ik een heerlijke variant op het wel-bekende bananenbroodje! En ik verstopte er een groente in, je proeft er niks van maar het is wel super gezond, win-win dus!

Ingrediënten:

  • 1 courgette
  • 1 banaan
  • 3 eieren
  • 15g kokos
  • 2 el cacao poeder (20g)
  • 50g havermeel
  • 80g speltmeel
  • 2 el honing
  • 8 druppels stevia kokos of vanille
  • Optioneel: shotje chocolade flavour van personal protein
  • Optioneel: lijnzaad

Bereiding: verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de banaan, de courgette, de eieren, de honing en stevia (en het shotje chocolade flavour eventueel) in de blender en mix tot een glad beslag. Doe vervolgens de overige ingrediënten in een kom en roer goed door elkaar. Spatel nu het beslag door het andere deel van het beslag tot een glad geheel. Pak een bakvorm, leg er een velletje bakpapier in en giet het beslag in de vorm. Top nu eventueel met wat lijnzaad (of nog wat banaan als je dat mooier vindt!) en zet in de oven voor 45 minuten.

Tip: wil je een eiwitrijk broodje maken laat de banaan dan weg en voeg een schepje eiwitpoeder toe! Een perfecte post-workout snack dus!

Liefs,

Maartje

2 reacties Voeg uw reactie toe

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s